Kunyit hitam adalah sejenis herba yang berasal daripada keluarga halia iaitu Zingiberaceae Genus dan dikenali sebagai Ginseng Thai atau ‘Krachaidam’ di Thailand dan ‘Pratel Thleum Chhke’ di Kambodia. Secara saintifiknya, ia dikenali sebagai Kaempferia Parviflora.
Kunyit Hitam juga merupakan ‘superfood’, yang mempunyai pelbagai nutrisi tinggi. Sebatian biologi aktif Kunyit Hitam mempunyai dua bahan iaitu; 5,7-dimethoxyflavone dan 5,7,4’-trimethoxyflavone yang boleh membantu badan menjadi lebih sihat, dengan syarat ia diambil pada dos yang betul.